Né en 1950 à Champlan, ancien élève des Beaux-Arts de Tours et de Nantes, Pascal Niau est à la fois artiste peintre plasticien et Chef Pâtissier Confiseur, l'un des meilleurs Ouvrier de France. Il a consacré 37 ans à la prestigieuse maison Dalloyau à Paris et à l'international, tout en cultivant une passion précoce pour la création, nourrie par l'architecture, l'art et la gastronomie.

Ses œuvres influencées par le symbolisme, l'expressionnisme et ses voyages traduisent un langage universel où se conjuguent l’Art et le Festif. Dans une approche architecturale, il explore Ia monumentalité, la résonance et l’éphémère. Son ADN créatif « Amour, Travail et Passion » est toujours tourné vers la rencontre de l’Autre.