La rare édition originale

In-12 (15,7 × 8,8 cm) veau marbré, dos à nerfs orné de motifs dorés (reliure de l’époque).

Édition originale, très rare et recherchée.

Ornée de 2 vignettes gravées sur bois dans le texte et d’une figure gravée sur bois hors texte repliée.

On y trouve toute la confiserie de l’époque, avec des recettes très détaillées. Bien complet des deux feuillets de privilège, de l’achevé d’imprimé (entièrement conforme à la description donnée par Vicaire) et de la planche gravée.

François Massialot, fut un des plus illustres cuisiniers de son temps. Il exerça notamment pour le duc de Chartres, le duc d’Orléans, le duc d’Aumont, les marquis d’Arcis, de Louvois et de Seignelay.

Reliure un peu frottée et épidermée. Légères rousseurs.

JOINT

LEMERY (Louis). Traité des aliments. Paris, Pierre Witte, 1705. In-1216,9 × 9,3 cm), basane brune, dos à nerfs orné de motifs dorés, pièce de titre havane (reliure de l’époque).

Seconde édition, augmentée.

« Louis Lemery, né à Paris en 1677, était le fils du célèbre chimiste Nicolas Lemery. Il exerça pendant trente-trois ans comme médecin à l’Hôtel-Dieu. L’avant-propos contient une étude sur le fonctionnement de l’organisme, puis vient la description des aliments et des boissons en usage sous Louis XIV, avec les effets qu’ils peuvent produire : d’abord les fruits, puis le pain, tous les légumes, les épices et condiments (déjà, à cette époque, on préconise le gingembre pour “exciter la semence”) ; suivent les viandes et gibiers, le lait, le beurre, les volailles […] » (Oberlé).

Petites restaurations discrètes. Mouillures, toute petite galerie de vers, sans gravité.

Provenance

1. Joseph Delecey de Changey (ex-libris manuscrit et cachet humide).

2. Porteret (curé de Pugey, ex-libris manuscrit).

Bibliographie

1. Vicaire, col. 453. Oberlé, Fastes, n° 94 et n° 95. Bitting, 584.

2. Vicaire, col. 514. Oberlé, Fastes, n° 99. Bitting, 281.