1 demi-bouteille Signal Hill 2005 Clos d'Oranje Syrah. Cape Town (37,5 cl) Jean-Vincent Ridon, français amoureux d'Afrique du Sud depuis 1997, plante des vignes dans la ville du Cap même au pied de Table Mountain et dans le centre historique. Un syrah unique, d'une minuscule parcelle, premier millésime d'une production de 570 bouteilles; des notes attirantes de lys, fruits rouges et épices dans un ensemble retenu. Attendre 2 ans pour s'épanouir. 91 points de Steven Tanzer.